Casari Brie Peyniri 250 gr- Ahşap Ambalaj
İlk defa, Paris yakınlarındaki Brie bölgesinde üretildiği için bu bölgenin ismini alan Brie, Fransa’nın en sevilen ünlü peynirlerinden biridir. Fransa İmparatoru Charlemagne, savaş sırasında yemek ihtiyacı için mola verdiğinde, manastırdaki bir keşişin ona sunmuş olduğu Brie’yi tadar ve bu lezzeti oldukça sever. İmparator bu peynirin sarayın yıllık ihtiyacı kadar üretimini emreder ve yüklü miktar Brie peyniri, manastırdan sipariş edilir. O zamana kadar sıradan bir peynir olan Brie, Kral Charlemagne ile birlikte ünlenir ve ünü başta Fransa olmak üzere tüm dünyaya yayılır. 17. yy’da popüler olan Viyana kongresinde Brie peynirinin en kaliteli peynir olduğu hususunda fikir birliğine varılır ve son olarak yakın tarih olan 2000-2001 yıllarında da altın madalya alan Brie, şanını tüm dünyaya kanıtlar.
Brie Peynir Künyesi:
Adı: Brie
Tür:Beyaz küflü
Ülke:Fransa Paris Brie Bölgesi
Olgunlaştırma Süresi:2 hafta
Süt: inek
Yapı:Yumuşak dış yapısını beyaz küf tabakası oluşturur.İç yapısı pürüzsüz ve akışkandır.
Tadı:Hafif, cevizli, keskin, yağlı, meyveli ve yoğun aromaya sahip.
Yemek:Fırınlanarak başlangıç yemeği ve ya bal ve meyve ile yemek sonrası servis edilmesinin yanı sıra peynir tabaklarında ve salatalarda da sıkça kullanılır.
Diğer Özellikler:Dış katmanında ki beyaz küf tabakası olgunlaşma işlemi sırasında meydana gelir.