Casari Edam Peyniri 200 gr
Adını Kuzey Hollanda’nın Edam kasabasından alan Edam peyniri, tekerlek şeklinde yarı sert bir peynir türüdür. Yapı olarak altın sarısı renginde, pürüzsüz, kendine özgü hafif kokusu ve tadı olan bir peynir çeşididir. Genellikle inek sütünden yapılan edam peyniri, taze iken oldukça yumuşak olur. Edam peynirinin kendine has bir aroması ve hafif tuzlu bir tadı vardır. Peynirin üzeri kırmızı renkli parafin bal mumu ile sarılmış halde bulunur. Bu şekilde peynirin dayanıklılığı arttırılmış olur ve daha kısa sürede bozulması engellenmiş olur.
Edam Peynirin Künyesi;
Tür:Continental
Ürün: Edam
Ülke: Hollanda Edam kasabası
Olgunlaştırma Süresi:Minimum 3 ay
Süt: İnek Sütü
Yapı:Yarı sert,altın sarısı renk, pürüzsüz
Tadı:Kendine özgü hafif aroma,koku ve hafif tuzlu bir tadı vardır.
Yemek:Peynir tabaklarında ; meyveler ile beraber şarap eşlikçisi olarak kullanımı yaygındır.
Diğer Özellikler:Genellikle Gouda peynirine benzetilir. Gouda peynirine kıyasla daha az yağlıdır. Kırmızı Bal mumu ile kaplıdır. Bal mumu soyularak tüketilir.